西瓜的籽能吃。西瓜的籽要少量吃。白色的西瓜籽可以直接吃下，黑色的西瓜籽，皮堅硬，不易消化，最好不要直接吞下，如果少量吃整個的，可以隨大便一同排出，如果大量的吃整個的，會造成腹部墜脹、便祕，甚至腸梗阻。
吃西瓜籽可以潤腸通便、清肺化痰，可以促進新陳代謝，增強細胞活力，提高機體免疫力，還可以降低血壓。但是，西瓜籽殼硬，磕太多對牙齒不好。
成人的話，吃西瓜不吐籽一般沒有什麼問題，但嚼碎了吃比較好。西瓜籽的硬度與十字花科植物的根部的硬度差不多，與比較堅韌的紅肉類也差不多，因此嚥下對於腸胃的影響不大。
小孩子的話，吃西瓜最好還是要吐籽。西瓜籽外殼質地堅硬，難以消化，當大量進食西瓜籽時，西瓜籽隨着腸蠕動而逐漸集聚成團，從而導致大便祕結、腹脹，甚至造成腸梗阻、闌尾炎等。因此，吃西瓜時，家長要告訴孩子將西瓜籽吐出，或將籽挖出後再給小孩吃。
