人蔘果的籽能吃，但因果籽的口感較差，且沒有什麼營養價值，所以並不建議食用。人蔘果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、豔果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果橢圓形，成熟時底色玉白，點緩紫紅花紋，而且可在枝上懸掛5-6個月不脱落。
人蔘果果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果。果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素。
人蔘果是亞熱帶水果，對土壤的要求不甚嚴格，但是在腐殖質較多的沙質土壤中生長更好。其性喜温暖和乾燥的氣候，生長適宜的温度為18-25℃，如果氣温低於0℃，幼苗就會受到凍害。
中國人蔘果現產於青海、甘肅、四川、貴州、雲南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陝西、廣西等地。海拔在1000-2000米左右。
