煎蛋很多人都會做，這是一道非常簡單的家常菜，製作步驟簡單，喜歡吃的人很多。普通的煎蛋大家已經吃過很多了吧，今天教大家一道特色的紫蘇煎蛋，這道菜用雞蛋作為主料，紫蘇作為輔料，製作出來的雞蛋風味更好！
煎蛋怎麼做
食材：
紫蘇葉20克、雞蛋2個。 調味料：食用油5克、鹽1克、糖1克、白胡椒粉1克。
紫蘇煎蛋的做法：
1、紫蘇葉洗淨、切成細末；
2、雞蛋打散，加入鹽、糖、白胡椒粉攪勻，再放入紫蘇末攪拌均勻；
3、鍋裏倒油，油温6成熱時倒入調好的雞蛋液，單面煎至定型後，翻面再煎至定型；
4、煎好後即可裝盤。
小貼士：
煎蛋的時候，大火煎至定型後，小火慢煎至表面酥脆即可。
