兔肉大家都愛吃嗎？用兔肉做成的菜餚其實非常多，各種風味，各種烹飪方法的都有。香辣兔怎麼做好吃呢？這是一道色香味俱全的菜餚，兔肉鮮香嫩滑，香辣撲鼻，吃過的人都非常喜歡。學會了這道菜之後，再也不用去外面吃兔肉了，自己就可以搞定。
香辣兔怎麼做好吃
食材：
兔肉200克、幹辣椒15克、青椒40克、紅椒1個、花椒5克、蒜3瓣、薑片適量、葱花適量、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、香油1湯匙、料酒1湯匙、澱粉適量、生抽1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙
香辣兔的做法：
1、青椒切塊，紅椒切塊，幹辣椒剪成段；
2、兔肉中加入適量鹽，再加料酒、澱粉、生抽、白糖抓勻，醃製20分鐘；
3、鍋中倒油，然後下入薑片、蒜片、花椒、幹辣椒、豆瓣醬炒香，再放入兔肉翻炒均勻；
4、兔肉炒至變色後，加適量清水燜煮5分鐘，接着放青椒、紅椒翻炒至斷生；
5、再加入雞精和香油調味，撒上葱花即可。
小貼士：
兔肉性涼味甘，有“保健肉”的美稱。它屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美。
吃兔肉可以阻止血栓的形成，並且對血管壁也有很好的保護作用，是高血壓、心血管、冠心病、糖尿病病人和肥胖者的理想肉食。
