兔肉是一種肉質細嫩,可以製作成各種好吃的菜餚,今天介紹大家一道鵪鶉蛋燒兔肉,除了有好吃的兔肉之外,還加入了鵪鶉蛋,色澤鮮豔,不僅好吃還很健康,得到了很多人的喜愛。
兔肉怎麼做好吃
食材:
兔肉200克、鵪鶉蛋100克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、料酒1湯匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙
鵪鶉蛋燒兔肉的做法:
1、薑切片,鵪鶉蛋煮熟剝殼;
2、鍋中倒入適量清水,兔肉涼水下鍋焯透,撇出血沫,撈出;
3、另起鍋倒油,油熱後下入薑片爆香,再加入兔肉、鵪鶉蛋、八角、桂皮、料酒、醬油、鹽和適量清水,大火燒開,燜煮6分鐘;
4、倒入陳醋即可出鍋。
小貼士:
兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低於所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉,有祛病強身作用。