導語：洋葱又可叫球葱、圓葱，為2年生草本植物。其起源已有5000多年曆史，公元前1000年傳到埃及，後傳到地中海地區，20世紀初傳入我國，洋葱是目前我國主栽蔬菜之一。平日裏，愛吃洋葱，的朋友還真不少，那麼，洋葱怎麼做好吃呢?下面，本站小編就為大家介紹洋葱的做法大全;洋葱的功效與副作用。
洋葱又可叫球葱、圓葱，為2年生草本植物。
洋葱的功效
1.殺菌
洋葱的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
洋葱可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
3.降血壓降血脂
經常食用洋葱對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老
洋葱所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。
5.補鈣
洋葱有助於增加骨密度防止骨質疏鬆。
洋葱的副作用
洋葱不可食用過多，否則其氣味會滯留在體內，通過毛孔和汗水揮發、釋放，加重體味。
洋葱的做法大全之涼拌洋葱
洋葱的做法大全
1、涼拌洋葱
食材：洋葱1/2個，芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。
做法：洋葱切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。將洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
2、洋葱牛肉絲
食材：牛裏脊250克，洋葱1個，紅椒1個，色拉油1小勺，食鹽少許，料酒1大勺，生抽1小勺，蠔油1大勺，澱粉1大勺，香菜1小把，黑胡椒適量。
做法：牛裏脊逆紋切片再切成絲，加醃肉料醃製片刻;洋葱、紅辣椒切絲，香菜切段備用;鍋中倒油燒熱，放入醃好的牛肉絲大火快速滑炒至牛肉7分熟時盛出;用鍋中的餘油爆香洋葱絲和香菜根部;加入炒好的牛肉、紅椒絲及調味料快速拌勻;起鍋撒上剩餘的香菜段即可。
