洋葱可以説是家庭廚房中不可或缺的一種蔬菜。和很多食材都能搭配在一起吃，無論是中餐西餐都會經常用到，據説洋葱被稱為蔬菜皇后，還含有很多的營養成分，可是尷尬的是每次切洋葱都會一把鼻涕一把淚，那個場面想不哭都不行，那有什麼辦法可以防止在切洋葱的時候流淚呢?一起來看看吧!
冷凍
切洋葱之前，先放到冰箱裏冷凍一會，冷凍時間以15分鐘左右為宜，冷凍是為了防止洋葱中含有的刺激性成分的揮發。
咬筷子
切洋葱時，將筷子橫過來銜在嘴裏，這樣眼淚就不會流出來，因為銜着筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋葱時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。
帶着游泳鏡
帶着游泳鏡切洋葱，阻斷揮發性氣體跟眼睛接觸，這種方法雖然簡單粗暴，卻是最直接有效的，不過，近視的小夥伴們就比較受限制了。
微波爐加熱
整顆洋葱洗淨切掉尾部，放進微波加熱半分鐘後取出再切。原理是高温加熱也可以破壞洋葱中酶的活性，減少揮發性氣體的產生。
塞紙巾
雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裏塞入紙巾吧，因為洋葱中的刺激性成分進入鼻子裏能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。
下次切洋葱的時候不妨試試這些小妙招!
