1.把山竹果蒂的葉子稍微掰開看一看裏面是否有蟲子。山竹果蒂上的葉子越綠表示越新鮮。2.挑選山竹時可以捏一捏，看山竹的殼硬不硬。如果按下去比較軟，有彈性，輕壓之後可以迅速恢復則説明是好的山竹。好的山竹顏色為深紫色，外殼光潔。3.看一看山竹底部有多少個花瓣，有多少就説明山竹裏面有多少顆果肉。
如果實在分辨不出好壞，也可以拿兩個差不多的山竹，掂一下重量，如果一輕一重，那麼重的那個就是水分比較多的，比較新鮮。
剝山竹的時候，先把山竹的果蒂摘掉不要，再將兩隻手按照山竹向內用力一壓就能輕鬆剝開山竹了。
山竹具有特別強的抗氧化能力，可以增強機體的免疫力，對於女性而言，可以美白養顏，另外還可以起到祛除黑斑的作用。吃山竹的時候要避開豆漿，酒類，寒性食物同食，否則會引起不適。糖尿病患者禁吃。
