山竹一般是剝皮生吃或者榨汁。山竹是著名的熱帶水果，原名莽吉柿，又名山竺、倒捻子，成熟後形如紫紅色的小燈籠，有綠色的蒂。剝開果殼，就露出一瓣瓣像大蒜瓣的白色果肉，吃起來酸酸甜甜的，帶有一點清新的味道，口感像柿子裏包裹種子的膠凍狀物質。
山竹含有豐富的蛋白質、糖類及脂類，而且所含的維生素和礦物質種類也很全面，食用後可為機體提供每日所需的營養素，能夠補養身體，尤適合營養不良、體弱及病後人羣調養身體。
山竹富含維生素A、維生素C、維生素E及維生素B族，這些維生素對皮膚有很好的保護作用，可以保持肌膚彈性，同時幫助我們美白皮膚。
山竹本身含有豐富的單寧酸，水分也比較多，吃起來酸酸甜甜的，會讓人胃口大開。夏天因壓力、睡眠或天氣炎熱等原因導致沒胃口的時候，吃一點山竹可以起到提振食慾的作用。
