挑選臍橙的方法：外形，顏色，毛孔，氣味，無籽。1、首先要看外形。臍橙不是越圓越好，是有點橢圓。個頭越大的臍橙水份越少，個頭比較中等的其實是比較好吃的。同等大小的臍橙，要挑選重的，重的比輕的水分多。
2、看果皮的色澤。正宗的臍橙顏色是橙紅色的，是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青，有些地方的臍橙看起來是黃色的。3、看果皮的毛孔。有的臍橙果皮的毛孔特別粗大，這時就要注意了，這樣的臍橙果皮會很厚。要挑選毛孔適中且均勻的，這種臍橙皮薄肉多還好吃。另外表皮特別光滑的，顏色特別鮮豔的也不要買，這種臍橙是經過拋光打蠟的，不僅不健康，而且還貴。
4、聞氣味。新鮮的臍橙用手搓會有淡淡的果香。5、有無籽。好的臍橙切開是沒有籽的。
臍橙有開胃的作用，臍橙的味道是酸甜的，能讓食慾不振和腹瀉等疾病的症狀減輕，對厭食的孩子們有很好的開胃效果。如果是在飯後的話，適當的喝一些臍橙汁能緩解食物帶來的飢渴，在夏天的時候有很好的補水作用。
