1、選擇外皮顏色是金黃的，這種鳳梨已經成熟，口感香甜。2、用手按壓鳳梨果身，有明顯的充實感，沒有凹陷，説明鳳梨果肉比較飽滿。3、要找那些矮並且體粗的鳳梨，因為這樣“矮胖子”果肉結實並且肉多，比瘦長的好吃。
熟鳳梨的葉子一般是青褐色，如果想當天吃，就買鱗甲橙黃的，要是放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的。
鳳梨原產於巴西、巴拉圭的亞馬遜流域一帶，當地原住民用拉丁語給它命名為Ananas，意思是絕佳的水果。哥倫布航行將鳳梨帶回歐洲後，就成了晚宴或盛宴時象徵高社會地位及殷勤好客的指標。
去台灣旅行，必吃的水果第一名就是鳳梨。而台灣的金鑽鳳梨以屏東和台南關廟的最為有名，在台灣很多風景區以及夜市上都可以吃到。
