食用油是我們每天必吃的重要食物，吃什麼油直接關係到我們的身體健康。面對市場上五花八門的食用油我們應該怎麼選擇呢?就讓小編推薦幾個方法吧：
1、看包裝
對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠日期，無廠名、無廠址、無引用質量標準代號的千萬要特別注意，不要隨便購買。
2、看色澤
一般高品位食用油顏色淺，低品位的食用油顏色深(香油除外)。另外，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異，加工出來的劣質油比一般食用油顏色要深。
3、看透明度
一般高品位食用油透明度好，無混濁。
4、看有無沉澱物
高品位食用油無沉澱和懸浮物，粘度較小。
5、看有無分層現象
若有分層則可能是摻假的混雜油。
6、聞
不同品種的食用油有其獨特的氣味，但都無酸異味。
