挑選檸檬要注意外觀、果皮、顏色、重量等方面。1、檸檬挑選的時候，我們要看一下檸檬的表皮，儘量要選擇顏色一致的，因為這樣的檸檬説明日曬時間比較均勻，檸檬的營養比較豐富，陽光充沛，生長自然。
2、我們在市場裏面買檸檬的時候要仔細的辨別一下，大家要注意的是檸檬果皮一定要挑選表面十分光滑的才可以。同時，檸檬的表層要沒有裂痕，如果不是這樣的話，那麼就不要購買。3、大家選擇檸檬的時候還要注意挑選健康的檸檬，我們要仔細的看檸檬有沒有什麼暗傷，同時要觀察檸檬表面有沒有蟲眼。
4、大家在挑選檸檬不要盲目，檸檬選擇要適合其生長性，所以我們千萬不要挑選過大的檸檬，因為這類檸檬很可能是催熟的產品，選擇個頭適中的就可以了，這樣的檸檬味道才好。5、我們選擇檸檬的時候顏色也十分的重要，一般來説品質好的檸檬顏色為金黃色，其他的檸檬就比較一般，所以我們儘量挑選的時候要注意顏色，另外要看看檸檬是不是很飽滿。
大家選擇檸檬的時候要掂量一下檸檬的重量，挑選檸檬要選擇那些較重的檸檬，因為這樣的檸檬營養豐富，而且説明檸檬的水分比較的充足。
