在日常生活中，土豆是一種比較常見的食物。土豆不僅可以製作美味的菜餚，在西方一些地區還充當主食。土豆在我國各個地區都有種植，價格也比較便宜，南方和北方的土豆口感也略有不同。那麼，如何挑選優質的土豆呢？和小編一起來看看吧！
如何挑選優質土豆
1、看外皮：外皮光滑，無傷痕。沒有坑包的土豆最好。坑包打皮的時候比較費事，而洗也會很難清洗。因此，選擇外皮光滑的土豆更好。
2、看顏色：建議挑選的時候，主要挑選金黃色為主，其次是深黃色的土豆。金黃色是成熟好的了，而暗黃是時間久了的土豆。燈光會影響大家判斷的顏色，可以拿到外面光亮的地方挑選土豆。青色的土豆是沒有熟透的，對身體有傷害。
3、看有沒有發芽：挑選的時候仔細看看，在坑包中有沒有小芽子。一般有芽子就是很久的了，沒有營養，有的甚至有毒。總之來説，不建議挑選有芽的土豆。
4、掂重量：土豆一般都很沉，時間久了的土豆一袋子也不會有多重，因為水分都沒了。營養成分也會消失，因為存放過久的緣故。
5、看孔深：通常，新土豆上的孔要淺一些，老土豆上的孔則要深一些，而翻新並不能改變土豆身上孔洞的深淺。如果土豆看起來很新，孔卻比較深，就要當心。
