板栗的營養價值很豐富，含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種營養物質，因此多吃板栗對身體有好處。那在購買板栗的時候應該如何挑選板栗呢?一起來看看吧!
新鮮板栗怎麼挑
方法一：新鮮的栗子表面有比較多的細小絨毛，仔細看，細細的一層絨毛在表面。絨毛較少，板栗底部外表光亮的是老闆慄。
方法二：儘量買形狀較為圓的栗子，個頭飽滿的，一面圓一面平的栗子比兩面都平的栗子甜，兩邊都比較扁平的那種栗子相對差一些。
方法三：挑選顏色自然又均勻，外殼顏色較為鮮豔、褐色中少許透着紅色的板栗，避開表面有發黑或者顏色非常深或非常淺的板栗。
方法四：尋找板栗表面上是否有蟲孔，如果發現板栗上有一些蟲洞，説明裏面的果肉被蟲子蛀過了，內部有蟲子。
方法五：買的時候用手捏一捏，買特別飽滿的，捏起來比較硬的那種。捏起來堅實，果肉豐滿，反之，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。
在乾燥的秋天，做上一頓板栗雞腿燜飯簡直不要太好吃，快去試試小編所説的挑選板栗的方法吧!還有板栗去皮的小竅門哦!
