板栗是一種非常常見的食物，大家對這種食物是又愛又恨。愛它味道好，營養價值高，但恨的是去掉板栗的殼和皮時要花費大量的精力。下面我們就一起來了解下有什麼方法可以簡單去掉板栗的皮和殼。
板栗去皮和殼大概有以下方法：
1、鹽水煮法，栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。
2、電飯鍋法，板栗清洗後，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水，按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。
3、高壓鍋法，板栗清洗後，用刀切個口子，放在高壓鍋中，不用放水，上氣後，三分鐘關火，取出剝殼和皮。
4、太陽曬法，栗子用刀切個口子，放太陽下曬兩天即可去掉殼和皮。
5、微波爐法，板栗用刀切個小口子，放入微波爐，蓋上加熱，然後趁熱剝好。
6、切口浸泡法，板栗切成兩半之後去掉外殼，用開水蓋上蓋子，並浸泡5分鐘，然後去皮。
7、筷子攪拌法，將栗子對半切成兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡5分鐘左右，泡過之後借用筷子大力攪拌，栗子的皮就會與慄肉脱離。
8、熱脹冷縮法，板栗切成兩半之後去掉外殼，放入沸水中煮5分鐘，撈出來之後馬上放入冷水中浸泡5分鐘，一冷一熱，很容易剝去慄衣。
