秋葵味淡,性寒 ,可用於咽喉腫痛,小便淋澀,產後乳汁稀少,月經不調。
清炒秋葵清爽美味,熱量還很低,是家常必備的一款清淡小菜!
清炒秋葵的製作方法
食材:秋葵300克 青椒1個 大蒜1瓣
步驟:
1.秋葵洗淨去蒂,斜刀切片
2.青椒1個切絲,大蒜1瓣切蒜末
3.鍋內放入適量油,油温燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入秋葵、青椒絲翻炒1分鐘
4.放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可
小貼士
秋葵含有果膠、牛乳聚糖,具有幫助消化、治療胃炎、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養分,有預防貧血的效果。