秋葵是一種非常知名的保健蔬菜，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。秋葵可以清炒，也可以涼拌，也可以蘸醬，今天教大家秋葵蘸醬的做法，其製作方法非常簡單，調料越少，越能吃出秋葵本身的風味。
秋葵怎麼吃
食材：
秋葵300克、芥末5克、生抽15克、鹽1克
秋葵蘸醬的做法：
1、秋葵洗淨，去蒂，然後放入沸水中，加鹽1克，煮2分鐘左右撈出，過涼水；
2、秋葵對半切開，擺入盤中；
3、準備一個蘸料碟，倒入生抽和芥末，攪拌均勻；
4、吃的時候，蘸醬即可。
小貼士：
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。
