秋葵被稱為“綠色人蔘”，近幾年成為了暢銷的蔬菜。雖然秋葵價格很便宜但是給我們帶來的營養價值卻很豐富。秋葵有着美容養顏，降血糖，補腎，消除疲勞的功效。吃法也很簡單，可以搭配雞蛋，肉類炒，還能涼拌。
秋葵的功效
美容養顏：秋葵中富含多種維生素和胡蘿蔔素，可以減緩皮膚衰老，保持面部白嫩細滑，起到，美容養顏的功效。
降血糖：秋葵的黏液可是個好東西，其含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
消疲恢力：秋葵含有果膠和多樣聚糖，可以消除疲勞，恢復體力。對預防胃病和治療有明顯的效果，又可以增強身體的抵抗力，和免疫力。
補腎填精：秋葵其實還有一個很特別的稱號“植物偉哥”，據國外機構實驗證明，秋葵籽以及黏性物質具有非常好的補腎填精的作用，同時對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者。
秋葵怎麼吃
秋葵的吃法有很多，一般吃涼拌或者炒來吃，不過吃秋葵之前要先焯水。秋葵有一定的苦澀味道，建議您在食用之前焯水2分鐘以上，這樣可以幫助其去掉苦澀味道，另外也能幫助去除一定的亞硝酸鹽物質。
