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雞蛋可以和青椒、西紅柿、西葫蘆、苦瓜、韭菜一起炒。
青椒炒蛋做法:
食材:雞蛋4個、青椒2個、油20克、蒜2瓣、海鮮醬油1小勺、鹽少許、蠔油少許、白糖5克、五香粉少許、牛肉粉1小勺、八角3瓣、白米醋少許、小米辣2個。
步驟:
1、青椒洗淨切成小塊。
2、少許白糖、白米醋加入雞蛋中打散。
3、起鍋燒油,放入薑片、八角爆香。
4、雞蛋放入鍋中,翻炒均勻後攤一邊,改中火加入蒜瓣小米辣。
5、加入青椒、海鮮醬油、五香粉、蠔油改大火翻炒幾下。
6、加入鹽、牛肉粉,翻炒均勻即可出鍋。
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