煎餅想必大家都吃過，很多時候我們都在外面買，其實自己在家裏也可以做，而且做法簡單，今天要教大家做的就是山藥煎餅，這種煎餅口感更軟，外皮香酥，非常好吃。
如何做煎餅
食材：
麪粉90克、去皮山藥120克、豆沙50克、白糖適量
山藥煎餅的家常做法：
1、山藥蒸20分鐘，蒸熟，放入保鮮袋碾成泥，裝碗；
2、山藥泥放入碗中，倒入麪粉適量，再加清水拌勻，揉成麪糰；
3、麪糰撒上一點麪粉，搓成長條，分成數個劑子，壓成圓餅狀；
4、用擀麪杖將麪糰擀成薄面皮，放入適量豆沙，壓成圓餅生胚；
5、用油起鍋，煎至兩面金黃出鍋，撒上白糖即可。
小貼士：
做煎餅的時候先用大火，然後小火煎至金黃。
