山藥是一種滋補的食物，含有豐富的植物蛋白，對健康有好處。山藥炒什麼好吃呢？今天介紹這道山藥炒海帶，海帶和山藥都是非常健康的食物，好吃又滋補，大家也來試試吧！
什麼山藥炒的好吃
食材：
幹海帶20克、山藥300克、蒜2瓣、姜1克、小葱3根、食用油5克、鹽1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。
山藥炒海帶的做法：
1、幹海帶浸泡3小時，放入冷水鍋中，大火煮30分鐘，取出切塊；
2、山藥去皮切片，蒜切末，姜切末，小葱切段；
3、鍋中倒食用油，油温燒至5成熱，下入姜、蒜炒香，倒入海帶、山藥大火炒勻，加清水適量，加鹽、生抽、白胡椒粉、雞精一起炒；
4、大火炒至收汁，盛出即可。
小貼士：
山藥中不但含有大量植物蛋白，含有豐富的山藥澱粉酶以及多酚氧化酶等天然營養成分，這些營養物質可以直接作用於人類的疲憊，能促進脾胃消化，緩解脾胃虛弱，對人類的脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預防作用。
