洋葱拌木耳
用料：
金針菇、植物油、香葱、小米辣、鹽、細砂糖、生抽。
步驟：
1.金針菇剪去根部，將金針菇浸泡在淡鹽水裏；煮鍋裏倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裏焯熟；.將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝乾水分備用。
2.空碗裏調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻；香葱洗淨，切成葱花；小米辣洗淨，切成辣椒圈；
3.將瀝乾水分的金針菇鋪在碗裏；撒上香葱；炒鍋裏倒入適量植物油燒熱；放入小米辣炒香；金針菇裏倒入調料汁，將鍋裏的油、小米辣潑到金針菇上即可。
涼拌酸辣土豆絲
用料：
土豆、幹辣椒 、蒜、 糖 、醋 、花椒、 鹽 、生抽、 辣椒油。
步驟：
1、土豆切絲，泡涼水裏15分鐘以上；幹辣椒切段，蒜切末；土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝乾水，裝入碗中。
2、放糖、醋、花椒麪、鹽、生抽、辣椒油，然後在上面放蒜末和幹辣椒。
3、燒油，油熱後把油澆在蒜末和幹辣椒上面(這樣會把調料爆香)，拌勻即可！
酸辣蘿蔔丁
用料：
白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒、熟白芝麻。
步驟：
1、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器，撒入適量鹽醃製20-30分鐘左右，倒出醃製出的水分；
2、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒碎、花椒，小火炸香；然後倒在蘿蔔上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上；將蘿蔔和調味汁拌勻以後，裝入密封保鮮袋，排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製。
3、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
洋葱拌木耳
用料：
金針菇、植物油、香葱、小米辣、鹽、細砂糖、生抽。
步驟：
1.金針菇剪去根部，將金針菇浸泡在淡鹽水裏；煮鍋裏倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裏焯熟；.將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝乾水分備用。
2.空碗裏調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻；香葱洗淨，切成葱花；小米辣洗淨，切成辣椒圈；
3.將瀝乾水分的金針菇鋪在碗裏；撒上香葱；炒鍋裏倒入適量植物油燒熱；放入小米辣炒香；金針菇裏倒入調料汁，將鍋裏的油、小米辣潑到金針菇上即可。
涼拌酸辣土豆絲
用料：
土豆、幹辣椒 、蒜、 糖 、醋 、花椒、 鹽 、生抽、 辣椒油。
步驟：
1、土豆切絲，泡涼水裏15分鐘以上；幹辣椒切段，蒜切末；土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝乾水，裝入碗中。
2、放糖、醋、花椒麪、鹽、生抽、辣椒油，然後在上面放蒜末和幹辣椒。
3、燒油，油熱後把油澆在蒜末和幹辣椒上面(這樣會把調料爆香)，拌勻即可！
酸辣蘿蔔丁
用料：
白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒、熟白芝麻。
步驟：
1、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器，撒入適量鹽醃製20-30分鐘左右，倒出醃製出的水分；
2、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒碎、花椒，小火炸香；然後倒在蘿蔔上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上；將蘿蔔和調味汁拌勻以後，裝入密封保鮮袋，排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製。
3、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
洋葱拌木耳
用料：
金針菇、植物油、香葱、小米辣、鹽、細砂糖、生抽。
步驟：
1.金針菇剪去根部，將金針菇浸泡在淡鹽水裏；煮鍋裏倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裏焯熟；.將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝乾水分備用。
2.空碗裏調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻；香葱洗淨，切成葱花；小米辣洗淨，切成辣椒圈；
3.將瀝乾水分的金針菇鋪在碗裏；撒上香葱；炒鍋裏倒入適量植物油燒熱；放入小米辣炒香；金針菇裏倒入調料汁，將鍋裏的油、小米辣潑到金針菇上即可。
涼拌酸辣土豆絲
用料：
土豆、幹辣椒 、蒜、 糖 、醋 、花椒、 鹽 、生抽、 辣椒油。
步驟：
1、土豆切絲，泡涼水裏15分鐘以上；幹辣椒切段，蒜切末；土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝乾水，裝入碗中。
2、放糖、醋、花椒麪、鹽、生抽、辣椒油，然後在上面放蒜末和幹辣椒。
3、燒油，油熱後把油澆在蒜末和幹辣椒上面(這樣會把調料爆香)，拌勻即可！
酸辣蘿蔔丁
用料：
白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒、熟白芝麻。
步驟：
1、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器，撒入適量鹽醃製20-30分鐘左右，倒出醃製出的水分；
2、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒碎、花椒，小火炸香；然後倒在蘿蔔上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上；將蘿蔔和調味汁拌勻以後，裝入密封保鮮袋，排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製。
3、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
