羊肚湯就是用羊肚作為主要食材熬成的湯。羊肚湯可以和不同的食材一起煲，今天要介紹的是無花果煲羊肚，這道菜口感比較清淡，湯鮮味美，而且羊肉也沒有羶氣。羊肚湯滋補效果好，適合大部分人羣食用。
羊肚怎麼做湯
食材：
羊肚250克、無花果乾20克、蜜棗40克、薑片適量、料酒1勺、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許
煲羊肚的做法：
1、羊肚切成塊；
2、鍋中水燒開，放入羊肚，然後加入料酒1勺，煮2分鐘左右，撈出；
3、取一個砂鍋，將羊肚放進去，加薑片、無花果、蜜棗，調入料酒1少，加清水小火煲煮2個小時左右；
4、最後調入鹽少許、雞精少許、胡椒粉適量，拌勻盛出。
小貼士：
羊肚在煲湯之前，一定要先用放入鍋中煮2分鐘，加入料酒，去除裏面的羶味。
