魚肚海蔘湯是一道滋補美食，這道菜用海蔘、魚肚和鵪鶉蛋做成，海蔘營養價值極高，很適合煮湯。魚肚海蔘湯的做法並不難，同時也很適合新手，喜歡的小夥伴可以在家裏試試，風味獨特。
魚肚海蔘湯怎麼做
食材：
海蔘60克、魚肚200克、鵪鶉蛋5個
輔料：
黃瓜40克、高湯1碗、姜1塊、香油1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙
魚肚海蔘湯的做法：
1、魚肚洗淨，薑切片，黃瓜洗淨切條，海蔘洗淨，鵪鶉蛋煮熟後剝皮；
2、鍋中水燒開，放入魚肚，焯水2分鐘撈出；
3、砂鍋中放入海蔘、魚肚、高湯、姜，倒入適量清水沒過食材，煮30分鐘，然後放入黃瓜、鵪鶉蛋、胡椒粉大火煮5分鐘；
4、接着加入鹽調味，最後淋入香油即可。
小貼士：
海蔘含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海蔘所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
