豬肚炒着吃不僅風味獨特，吃法也比較多樣，所以成為了很多人的最愛。豬肚炒着吃是比較普遍的做法，和很多配菜一起炒，風味多變。今天教大家豬肚絲的做法，加入了韭黃之後，香味更濃。
韭黃炒豬肚絲怎麼做
食材：
半熟豬肚300克、韭黃300克、姜2克、蒜3瓣、大葱10克
調味料：
食用油10克，鹽1克，生抽3克，白胡椒粉4克，雞精2克，糖1克
豬肚絲的做法：
1、半熟豬肚洗淨切絲，韭黃切成段，薑切片，蒜切片，大葱切片；
2、炒鍋裏面倒入適量油，加熱至油温升高，下入豬肚絲爆炒1分鐘左右，加入葱、姜、蒜、白胡椒粉炒香，倒入韭黃、鹽、生抽翻炒3分鐘；
3、調入雞精、糖炒勻即可。
小貼士：
豬肚有養胃的功效，在中醫中，豬肚入脾，胃經，能夠健脾胃，性温，有滋補的功效。
