豬肚大家都習慣怎麼吃呢？豬肚就是豬的胃，有治虛勞羸弱、泄瀉、消渴的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。今天教大家做的是豬肚炒韭黃，這是一道好吃的家常菜，同時製作方法也是非常簡單的。
豬肚炒韭黃怎麼做
食材：
半熟豬肚300克，韭黃300克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克。 調味料：食用油10克，鹽1克，生抽3克，白胡椒粉4克，雞精2克，糖1克。
豬肚炒韭黃的做法：
1、半熟豬肚切絲，韭黃切段；
2、薑切片，蒜切片，大葱切片；
3、炒鍋裏面倒入食用油，油温燒至6成熱時，下入豬肚絲爆炒1分鐘，然後加葱、姜、蒜、白胡椒粉炒香，倒入韭黃、鹽、生抽翻炒3分鐘；
4、最後調入雞精、糖，炒勻即可。
小貼士：
在挑選豬肚的時候，要注意看它的顏色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織；最後就是聞有沒有臭味和異味了。
