現在外面的東西越來越不敢買了，前段時間報導，外面買的香油和芝麻醬也摻雜使假。我家喜歡吃芝麻醬，涼拌或撈麪條，都會放些芝麻醬吃，很香。
芝麻醬也可以在家做的。今天就上載家庭快速自制黑芝麻醬吧，很簡單的做法，一看就明白了。前段時間在網上買了一部分熟的黑芝麻，經常做黑芝麻豆漿，這次把剩下的這部分做了黑芝麻醬。
原料：
黑芝麻（熟的）200克，芝麻油適量。
做法：
1、熟黑芝麻準備好，如果是生的芝麻，可以用鍋炒熟，或用烤箱烤熟。
2、把黑芝麻放入破壁料理機裏面，先低速再高速攪打成粉。
3、加入適量的芝麻油，繼續用破壁料理機攪打。
4、芝麻裏面也會出些油，攪拌成很濃稠的醬就可以了。
5、把芝麻醬放入容器裏，我是裝入了玻璃瓶，放入冰箱保存，隨吃隨取。
