花生剝殼,烤好,取出晾涼,搗成花生碎。芝麻打成芝麻粉。芝麻粉和花生碎放入鍋中,混合加熱。糖粉和豬油一起入鍋,混合,加熱讓豬油和糖粉融化,便於捏成球。取出捏成黑芝麻餡,最後冷藏冰箱待用。
黑芝麻餡怎麼做好吃
用料
熟黑芝麻100克,糖粉80克,花生30克,豬油80克
黑芝麻餡的做法:
1、花生剝殼,150度烤15分鐘,取出晾涼,去衣,然後搗成花生碎;
2、芝麻打2次,打成芝麻粉;
3、芝麻粉和花生碎放入鍋中,混合加熱;
4、糖粉和豬油一起入鍋,混合,混合好後,加熱讓豬油和糖粉融化,便於捏成球;
5、取出捏成黑芝麻餡,大小適中即可,最後冷藏冰箱待用。
小貼士:
花生碎越細,口感越好。
沒有糖粉可用白砂糖代替。