酵母和麪粉混合拌成絮狀，揉成光滑的麪糰發酵至兩倍大，發酵好的麪糰排氣，重新發酵至兩倍大，胡蘿蔔擦成茸，五花肉攪成餡，將五花肉餡攪打上勁，胡蘿蔔餡、葱花和調料放進去，麪糰分成面劑子擀成皮，胡蘿蔔餡放進去包好，將包好的包子蒸20分鐘，燜5分鐘出鍋。
胡蘿蔔餡怎麼做好吃
麪糰食材：
麪粉500g，酵母5g，温水250ml;
包子餡食材：
胡蘿蔔4根，五花肉250g，葱2根，十三香3g，醬油5ml，料酒5ml，黃豆醬15ml，味精3g，香油3g，鹽;
胡蘿蔔餡包子的做法
1.把酵母放進麪粉中，加入適量温水攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋好，放在温暖的地方發酵至兩倍大;
2.發酵好的麪糰放在案板上排氣，重新發酵至兩倍大;
3.胡蘿蔔洗淨擦成茸，將五花肉攪成餡，葱切碎;
4.將五花肉餡放進盆中，快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁;
5.將胡蘿蔔餡、葱花和調料放進去，攪拌均勻;
6.將麪糰揉成長條後，分成大小均勻的面劑子，擀成皮，將拌好的胡蘿蔔餡放進去，包成包子形;
7.蒸鍋裏倒入適量清水，放上蒸籠鋪上籠布，大火燒至上氣後，將包好的包子放入，旺火足氣20分鐘;
8.蒸好後燜5分鐘，打開蓋子即可出鍋。
小貼士：
在攪拌的過程中，一定要攪打上勁，調味料根據自己的口味添加。
