黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻、油麻、巨勝、脂麻。分佈於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。黑芝麻因營養豐富而受到越來越多人追捧，那具體有哪些功效、作用以及禁忌呢？我們一起來看看。
黑芝麻的功效及作用
1、烏髮潤髮，頭髮毛囊中黑色細胞減少是導致生長白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是導致白髮的原因之一。有研究發現，黑芝麻水提液能提高黑色素的合成量同時生成酪氨酸酶，發白也因此能重新變成黑髮。
2、補鈣，每一百克黑芝麻鈣含量能達到800毫克左右，而每一百克牛奶鈣含量才200毫克左右，因此黑芝麻更能補鈣。
3、降血壓，黑芝麻中鉀含量豐富，每一百克黑芝麻中含鉀較高，而含鈉則少很多。鉀鈉含量的比例接近40：1，這對於營養專家推薦的高鉀飲食非常重要。
4、養顏潤膚，黑芝麻有豐富的天然維生素E，而維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
黑芝麻的禁忌
1、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
2、黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能太多。
3、肥胖人羣少食用，黑芝麻當中富含油脂，過量食用會造成超重和肥胖。
黑芝麻有着烏髮潤髮、補鈣、降血壓、養顏潤膚等功效，但其油脂也較高，適量食用才能達到最好的功效。
