韭香豆芽粉條，味道新鮮胃又好吸收！

【主料】

綠豆芽200g，乾粉條50g，韭菜50g

【輔料】

葱花適量

【調料】

鹽1小勺，雞精半小勺，生抽2湯匙

【製作方法】

1.粉條用温水泡軟，韭菜洗淨切段

2.綠豆芽洗淨，瀝乾水分備用

3.葱切成葱花備用

4.鍋內放油，放入葱花炒出香味

5.放入綠豆芽翻炒一下，然後放入粉條，翻炒至變軟變透明

6.加入韭菜略微翻炒

7.調入鹽、雞精、生抽，翻炒均勻出鍋

【小叮嚀】

粉條一定是用冷水護着温水泡軟的，而不是用沸水煮軟的。若用沸水煮軟，炒菜時基本就是糊鍋底的下場了。