鍋裏倒色拉油，加花生米小火翻炒，炸成深紅色，撈出晾涼，洋葱去皮洗淨，切成洋葱丁，青椒切小塊，花生米晾涼後，放洋葱丁和青椒塊，老醋倒入鍋中，再加入白糖煮開，然後放入適量蠔油，熬至粘稠，將熬好後把老醋汁澆在花生米上，攪拌均勻即可。
怎麼做老醋花生米
材料：
花生米200克，洋葱半個，老醋適量，白糖1勺，蠔油1勺，青椒1個
老醋花生米的正確做法：
1.鍋裏倒入適量色拉油，加入花生米，小火翻炒，炸成深紅色，表面微焦，撈出晾涼。
2.洋葱去皮，清洗乾淨，切成洋葱丁，青椒切小塊。
3.花生米晾涼後，放入洋葱丁和青椒塊。
4.老醋倒入鍋中，再加入2勺白糖，煮開，然後放入適量蠔油，熬至粘稠。
5.將熬好後把老醋汁澆在花生米上，攪拌均勻即可。
小竅門
花生米炸好之後，一定要晾涼，否則做出來的老醋花生米口感就不脆了。
老醋汁的比例要調好，如果喜歡吃酸甜，可以適當多放醋和白糖。
