合川是巴文化的發源地之一，境內有釣魚城、淶灘古鎮等著名歷史文化古蹟，周敦頤、張森楷、盧作孚、陶行知等歷代名人曾在此授教創業，是新中國第一位少年英雄劉文學的故鄉。接下來就讓我們一起去看看合川的特產吧。
1.合川桃片
合川桃片，重慶市合川區特產，中國國家地理標誌產品。合川桃片是是重慶合川區傳統名點之一，始創於1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。>】">【詳情>>】
2.合川葛
葛，多年生落葉藤本豆科植物。富含鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硒等十幾種人體所需的微量元素、18種氨基酸和大量的膳食纖維等有用活性物質。合川大力開展葛根種植及其產品研發，致力於精心打造合川葛優質品牌，發展壯大合川葛產業，努力使合川成為全國最大的葛根種植和產品生產基地。>】">【詳情>>】
3.合川肉片
合川肉片是重慶合川區的傳統名菜，屬於川菜系。以辣椒為製作主料，烹飪技巧是葷菜素做，顏色金黃、口味鹹鮮、外酥裏嫩、回味甘甜，其主要味型是椒鹽味，很有四川風味，漸漸地成為合川以至四川菜系中的風味菜餚，並在全國廣泛流傳，頗有影響。>】">【詳情>>】
4.合川黑豬肉
“合川黑豬”起源於當地的“泥豬、刺豬”，具有適應性強、肉質鮮美、鬃毛質量好、配種能力強等優點，是長期選育形成的地方種豬品種。>】">【詳情>>】
5.青草壩蘿蔔
青草壩蘿蔔是蘿蔔的一種，為"十字花科蘿蔔屬" ，又名"大紅蘿蔔"、"紅蘿蔔"，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。>】">【詳情>>】
6.合川峽硯
合川峽硯又稱墨玉寶硯，釣魚城峽硯或三峽石硯台等。採用重慶合川釣魚城下嘉陵江瀝濞峽段的天然峽石精雕細琢而成，是一種古老的民間手工藝品。>】">【詳情>>】
7.合川湖皺絲瓜
合川區是全市絲瓜重點生產區縣,常年絲瓜種植面積11000畝,產量2萬餘噸,特色品種“合川湖皺絲瓜”是地理標誌產品與地理證明商標>】">【詳情>>】
8.合川東山坪血橙
合川東山坪血橙是重慶市合川區的特產。合川東山坪血橙獲國家地理標誌證明商標。塔羅科血橙是世界上最流行的橙子之一。該品種果大、味甜、無核;果色橙紅、特光滑，果肉色深，全為紫紅，脆嫩多汁，酸甜適口，有濃郁的玫瑰香味，果品中含有豐富的維生素A及胡蘿蔔素，對防止心血管疾病和抑制癌症發生有幫助。>】">【詳情>>】
9.“合川牌”醬油
合川牌醬油具有獨特的醬香和脂香味，含有豐富的氨基酸態氮，味鮮回甜、汁濃澄清、後味綿長，有促進食慾、幫助消化、增加營養的作用。1982年在永川地區同行業評比中榮獲優質醬油稱號。>】">【詳情>>】
10.香龍大頭菜
香龍大頭菜，產於合川區無公害蔬菜基地香龍棗泥壩。大頭菜又名根芥菜，是十字花科蕓薹屬芥菜種中的一個變種，是我國蔬菜產品中粗纖維含量最高的一個品種。香龍大頭菜肉質根呈長圓柱形，皮脆，香龍大頭菜，香龍大頭菜。>】">【詳情>>】
11.合川枇杷
合川枇杷主栽品種為大五星、早鍾六號，現已全面完成無公害枇杷產地縣(區)的認證，合川區無公害優質枇杷科技示範推廣基地項目已經納入國務院三峽工程建設移民科研項目，這將進一步強化我區枇杷的規模化、標準化、產業化效益。>】">【詳情>>】
