永川的特產有永川皮蛋、永川秀芽、永川豆豉、甜酸魚、永川香腸、永川桂花糕、永川星湖魚、五間西瓜、黃瓜山梨、鬆溉鹽白菜、永川蓮藕、鬆溉健康醋、鬆溉鹽花生、露華濃麴酒。
永川特產一：甜酸魚
甜酸魚是重慶永川的特色小吃，其製作工藝十分精細，選用鮮魚為主要原料，再配以麪粉、番茄醬、食用鹽、酸等配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的甜酸魚外焦裏嫩，營養美味。
永川特產二：永川香腸
香腸是重慶永川的傳統名吃，選用洗淨的豬腸，鮮豬肉，再配以食鹽、白酒、花椒粉、姜粉等香料，然後將拌好的豬肉灌入豬腸之中，隨後所製作出來的香腸鮮美爽口，是佐餐下酒的好菜。
永川特產三：永川桂花糕
永川秀芽是針形名茶，屬於綠茶類。產於重慶市永川區，主要包括永川區雲霧山、陰山、巴嶽山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區。其加工工藝於2004年獲國家發明專利。加工工藝主要包括：攤青、殺青、揉捻、抖水、做條，烘乾五道工序。茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質，具有促進血鈉排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。
