石柱縣是全國綠化模範縣、“中國黃連之鄉”、“中國辣椒之鄉”和全國最大的蓴菜生產基地和國家全域旅遊創建示範區縣。石柱土家族自治縣在確立了“轉型康養、綠色崛起”的發展主題後，依託良好的生態環境和濃厚的土家風情。
1.石柱黃連
石柱黃連，重慶市石柱土家族自治縣特產，中國國家地理標誌產品(原產地域產品)。因產產於該縣黃水森林公園，也稱“黃水黃蓮”。>】">【詳情>>】
2.石柱長毛兔肉
石柱縣屬中亞熱帶濕潤季風區，氣候温和，雨水充沛，四季分明，日照少，氣候垂直差異大，適合植物的生長。>】">【詳情>>】
3.石柱辣椒
説起石柱辣椒，大家應該並不陌生。其產自“中國辣椒之鄉”重慶石柱縣，這裏辣椒種植歷史悠久、品質優良。>】">【詳情>>】
4.石柱金音石硯
金音石硯是石柱土家山寨獨有的優質硯台石材經過手工雕刻製作而成，巾幗英雄秦良玉所用之硯長21、4釐米，寬14、3釐米，其硯石堅如金剛，黑而發亮，細膩如玉，素有黑玉之稱。>】">【詳情>>】
5.倒流水豆腐乾
“倒流水”豆腐乾早起於清朝末年，距今已有百多年曆史。百餘年的豆腐乾歷史，同時也藴藏着當地豐富的文化。“倒流水”豆腐乾，“製作傳統，精於泉水，工藝講究”。>】">【詳情>>】
6.石柱咂酒
石柱土家咂酒，源於隋末唐初，歷史悠久，是土家族人慶祝喜慶節日、歡迎貴賓的"喜慶酒"。>】">【詳情>>】
7.譚氏竹筒酒
大自然釀製的原始甘醇、清香的酒你喝過嗎?譚氏竹筒酒因地制宜，就地取材，竹中孕酒，以竹飼酒，與祕方泡製的基酒渾然天成，充分吸收營養。>】">【詳情>>】
8.洋芋飯
高山多產玉米、豆類，所以土家人除米飯外，以包穀飯最為常見，也吃豆飯，將綠豆、豌豆摻在飯中，或蒸或煮。>】">【詳情>>】
9.臘蹄子
石柱的臘蹄子選用正宗農家非飼料養殖豬肉為原料，傳統古法熏製，色澤紅亮，鹹鮮適度。肥而不膩，膠原蛋白含量高。>】">【詳情>>】
10.水晶粉絲
水晶粉絲全系採用高山土豆為原料，以土家人原始的純手工和現代技術相結合精製而成，色味俱佳，口感舒適的特點，是家庭飲食、款待嘉賓、饋贈親友的上乘佳品。>】">【詳情>>】
