臨安地處中亞熱帶季風氣候區南緣，屬季風型氣候，温暖濕潤，光照充足，雨量充沛，四季分明。
1.天目筍乾
天目筍乾是浙江省杭州市天目山的傳統名菜，由鮮嫩竹筍精製而成，以“清鮮蓋世”、“甲於果疏”著稱，其中最著名的屬石筍乾。
2.臨安山核桃
臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。
3.天目湖板栗
天目湖板以新鮮、飽滿純正的平橋板栗製成，口味獨特，開袋即食。
4.天目湖白茶
天目湖白茶產地，位於天目湖旅遊區的南山竹海旁，屬中亞熱帶北緣的丘陵山區氣候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，無污染。製成的茶香氣特高，湯色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。
5.嚴州雪梨
嚴州雪梨又稱建德白梨，是建德的一種傳統名果。嚴州雪梨果形似“雅梨”，果實碩大，果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆細嫩。
