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寧波鄞州知名特產有哪些

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寧波鄞州知名特產有哪些

平疇無垠,綠原廣袤,河渠如網,這裏的水產資源和礦產資源都很豐富,而這的特產想必也很豐富吧,趕緊來看看吧!

1.宋家漕香乾

匡堰鎮宋家漕以製作香乾聞名,至少已有150年歷史。以芳香、滋潤、細膩、綿韌名揚四方。香乾醬色有光澤,味道鮮美,佐酒下飯堪稱佳品。

2.三北豆酥糖

製作豆酥糖,選料要求極為嚴格。豆酥糖經多道工序精心製作後,再用紙包裝得四方稜角分明,厚蒲均勻、底封不用漿糊,免得豆酥糖發潮。這樣,就能保持豆酥糖長久保存香、甜、酥、鬆特色,且老小皆宜。每逢年末,用火熱年糕團嵌豆酥糖,又香又長城又糯,是深受老幼喜愛的時令食品。

3.南田泥螺

象山縣南田島即鶴浦鎮,灘塗潮流緩慢,底質為泥質,底棲生物豐富,近海水質清新,鹽度適中。更兼產地內氣候條件絕佳,養殖條件得天獨厚,非常適合泥螺生長。每年要到桃花開時,泥螺的“鐵”才吐完,肚內清潔,味就美了。

4.雪菜大黃魚

大黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有"瑣碎金鱗軟玉膏"之譽。雪裏蕻鹹菜,質地脆嫩,鮮美可口,有一種特殊的鮮香味。以這兩種為主料燒製的雪菜大黃魚,具有魚肉嫩,菜香濃,清口鮮潔,營養豐富的特點,倍受食客青睞。

5.永成乾紅楊梅酒

永成乾紅楊梅酒把中國東部特產楊梅,與源自西方的乾紅匯融,形成獨有的文化韻味。酒質透明,呈楊梅紅色,如同浪漫、和諧的音符,令人心動,因此稱之為:特別的紅色”。