小南瓜蒸15到20分鐘左右能熟。小南瓜的個頭不是很大，把整個小南瓜直接放在鍋裏面蒸。如果蒸的時間過短,南瓜肉會生澀難嚥,如果時間過長,南瓜肉的營養就會流失,其口感也不佳,因此,蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處，吃起來口感也會更香甜一些。
具體要蒸多久還是要看煤氣灶和鍋，蒸20分鐘以後，可以用筷子扎一下小南瓜，如果扎透了，説明小南瓜熟透了，如果沒有扎透，説明還需要繼續蒸。
南瓜營養價值豐富，富含果膠、胡蘿蔔素等，又口感香甜，所以深受大眾的喜愛。對於喜歡軟嫩口感和咀嚼功能較差的老人和小孩來説，可以在蒸熟以後再蒸幾分鍾食用，稍微多蒸煮幾分鐘的話可以提升南瓜的軟度。對於喜歡有嚼勁口感的人羣來説，將南瓜煮熟後就可以食用了，這樣吃起來更有彈性。
蒸南瓜的做法：
1、將百合，紅棗洗淨，南瓜去籽，去皮後碼在盤底。
2、將百合瀝水後放在南瓜上，紅棗去核後切碎放在百合上。
3、然後鍋中水燒開，將盤中放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘即可。
