主料:低筋麪粉200g、水磨糯米粉150g、糖粉50g、老南瓜 大概兩個甜甜圈麪包一樣大
南瓜餅的做法:
1. 黃南瓜去皮隔水蒸熟,搗成泥。
2. 將蒸熟的南瓜不燙手時加入麪粉、糯米粉、糖粉,不需要加水!揉成均勻的麪糰,如果太粘手,可以加些麪粉,揉到到不粘手為止。
3. 掐一段麪糰揉成小麪糰,雙手拍上粉,把麪粉拍在麪糰上面。
4. 一個個放入磨具中。
5. 排好留點間隙,上鍋蒸20分鐘後,關火開蓋,稍微等2分鐘再從鍋裏取出。
6. 漂亮又好吃,若放涼了吃,QQ的更有嚼勁更好吃!
小貼士:
麪粉不要用完,留一點拍粉用!南瓜餅一口氣不宜吃太多哦!