金玉滿堂是一道廣東省的地方傳統名菜,屬於粵菜系。主要是用玉米、胡蘿蔔、黃瓜、洋葱等食材製作而成,是一道口感豐富的素菜。這道菜色澤鮮豔,深受大家喜愛。
家常金玉滿堂的做法
食材:
玉米粒100克、胡蘿蔔100克、黃瓜100克、洋葱100克、火腿腸50克、油適量、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙。
金玉滿堂的做法:
1、胡蘿蔔切丁,黃瓜切丁,洋葱切丁,火腿腸切丁;
2、鍋裏倒油,油熱後加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、洋葱丁、玉米粒一起炒;
3、再加入火腿腸丁翻炒均勻;
4、最後,加入鹽、生抽、蠔油翻炒2分鐘,盛出。
小貼士:
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用。