今天為大家介紹黃金玉米烙的做法,準備食材玉米,糯米粉,玉米澱粉,胡蘿蔔等等,玉米煮熟晾涼,胡蘿蔔切丁,將玉米粒,胡蘿蔔丁,糯米粉和玉米澱粉放一起拌勻,放油鍋裏攤成餅即可,黃金玉米烙的做法具體如下。
黃金玉米烙怎麼做?
主料:
玉米300克,糯米粉25克,玉米澱粉25克,胡蘿蔔半根;
黃金玉米烙的做法步驟:
1.玉米洗淨,放入鍋中煮熟後撈出放涼;
2.剝下玉米粒;
3.胡蘿蔔切成小丁;
4.將玉米粒、胡蘿蔔丁放入碗中,放入糯米粉25克,玉米澱粉25克;
5.拌勻備用;
6.鍋中放入適量油,油温燒至5成熱,關火盛出2/3熱油待用;
7.倒入玉米粒平鋪在鍋底,用鏟子儘量壓平定型,開小火,煎3分鐘;
8.倒入盛出的2/3熱油,轉中火炸3分鐘,玉米金黃後,盛出玉米,放在廚房紙上吸油放涼;
9.切好後裝盤即可。
小貼士
1、玉米粒表面一定要都裹上澱粉,玉米粒表面不能太乾;
2、用玉米粒罐頭來做,口感會更好些;
3、玉米要事先煮熟再做,這樣可以去掉生玉米味兒。
黃金玉米烙的味道甜鮮,色澤金黃,家裏的老人小孩尤其適合吃,黃金玉米烙的做法也很簡單,是一道家庭必備的家常菜,如果你學會了可以在家裏做一做,步驟簡單,不會花費很長的時間哦!