導語：玉米又叫苞谷、苞米，它原產於南美洲，後被傳至世界各地。玉米屬於一年生的禾本科草本植物，可以説是重要的糧食作物，還是極其重要的飼料來源。此外，玉米還是粗糧中的保健佳品，多食對人體健康頗為有利。今天，本站就為大家整理了玉米的做法大全;玉米的5大營養價值。喜歡食用玉米的朋友趕緊去看看吧!
玉米又叫苞谷、苞米，它原產於南美洲，後被傳至世界各地。
玉米的5大營養價值
1、可利用能量高
玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。
2、亞油酸含量較高
玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。
3、含有豐富的胡蘿蔔素與煙酸
玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A;玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。
4、含谷胱甘肽
玉米中還含有一種長壽因子-谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。
5、維生素含量非常高
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。
玉米是粗糧中的保健佳品，多食對人體健康頗為有利。
玉米的做法大全
1、玉米羹
材料：玉米1-2根，馬蹄粉(或生粉)適量，鹽，雞精，水，油，雞蛋1-2個
做法：玉米去粒洗乾淨備用，適量馬蹄粉加水攪拌均勻備用。玉米加水(浸過玉米麪)用攪拌機重複攪拌3次左右成玉米糊。攪拌好的玉米糊再加水煮開後，加適量的鹽、雞精、少許油調味。最後倒入雞蛋攪散後，再加入馬蹄粉水再度煮開即可。
2、松仁玉米
材料：玉米粒300克，松仁100克，香葱1根，青椒或杭椒1，紅椒2根，鹽、糖、牛奶適量
做法：將玉米粒用清水衝淨後，瀝乾水分備用。將青紅椒洗淨，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，放入香葱炒香，然後倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鐘，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收幹湯汁時，放入松仁即可。
