茄子打擊都習慣怎麼吃呢？茄子是我們生活中比較常見的一種蔬菜，好吃而且風味多變。今天教大家一道美味的家常菜，那就是油淋茄子，這道菜的特點就是好吃下飯，大家也來試試吧！
油淋茄子怎麼做
食材：
茄子400克，蒜3瓣，小葱1根
調味料：
食用油15克，豆瓣醬4克，醬油2克，白糖2克
油淋茄子的家常做法：
1、茄子切條，蒜切末。，小葱切葱花；
2、鍋中倒入適量油，油温升高後，下入茄子炸1分鐘，撈出；
3、鍋中留少許底油，下入豆瓣醬、蒜炒出紅油，倒入炸好的茄子，調入醬油、白糖，炒勻；
4、盛出，撒葱花。
小貼士：
茄子在炒之前可以先炸一下，能讓茄子的口感更加入味。
