秋葵近年來越來越流行起來，特別是在非洲，秋葵這種食材已經成為運動員的首選蔬菜。其實這與秋葵本身所含的營養物質有關，秋葵含有豐富的鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌，而且加上它含有豐富的維生素C和可溶性纖維，對人體很有好處。那麼秋葵怎麼做好吃?小編在這裏，為您介紹秋葵做法推薦。
秋葵怎麼做好吃：白灼秋葵
用料：秋葵、鹽、油、麻油、姜、醬油、耗油、白糖
做法：
1、秋葵洗淨，不必切開，避免營養流失。鍋內水燒開後放入，可以加入一勺鹽和一勺油保持色澤，待再次沸騰後煮2-3分鐘。
2、撈出後浸入冰水中，可以保持爽脆的口感。
3、鍋內放入少量食用油，少許芝麻油，薑絲，適量生抽醬油，蠔油。然後開火煮一滾冒泡就可以關火。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。
4、秋葵切去頭柄部。果實段可以切成小段，也可以保持條形隨意。將爆好的醬汁熱熱地淋在秋葵上，即可。
5、鮮嫩多汁，像山藥一樣帶有少許黏黏的感覺。口感有點類似極嫩無纖的四季豆。
秋葵怎麼做好吃：秋葵炒雞蛋
用料：秋葵、雞蛋、鹽
做法：
1、秋葵洗淨，不需要切整隻下沸水鍋焯水，一分鐘即可。撈出過涼，去除頭尾，切斜片。
2、雞蛋打散，加一勺水，少量鹽，鍋內油熱入鍋快炒。蛋液凝結盛出裝盤備用。
3、倒油燒熱倒入切好的秋葵，炒一分鐘加入盛出的雞蛋一起炒幾下，加入適量鹽，半勺香油。搞定，裝盤。快手菜，10分鐘搞定。
秋葵怎麼做好吃：涼拌秋葵
用料：秋葵、蒜、醋、生抽、葱油、小紅椒
做法：
1、先燒一鍋開水。同時另準備一盆涼水，冰水最好，要是飲用水，別用自來水。燒水的時候洗秋葵，清水洗就好了，注意別用手使勁搓，秋葵表面有些細小毛刺，會扎到手上超級難清理，不痛不癢的但是很煩人!
2、把蒜和小紅椒切成碎末，儘可能地細膩，壓蒜器壓的也可以，備用
3、洗好的秋葵不用處理直接丟到開水裏面煮，1～2分鐘，別超過2分鐘，煮軟了口感不好。
4、煮好的秋葵馬上撈出來稍瀝水。立刻浸入冰水中冷卻。馬上冰鎮可以使秋葵口感清脆。冰好的秋葵瀝水取出，切去頭尾，斜着切成小段，乘到盤子裏備用
5、葱油一勺，用大一點的金屬勺或者特小的鍋裝着，放到火上加熱，最小火就行!很快看到油有點點冒煙了，馬上離火澆到蒜末上，裏面香氣四溢。
6、油淋過的蒜蓉裏面加生抽和醋，可以再加一點點糖，拌勻淋到秋葵裏，再拌勻。
小編在這裏為您推薦了秋葵的三種做法，分別是白灼秋葵、秋葵炒雞蛋以及涼拌秋葵，希望大家嘗試做一下，一定有一款是您喜歡的味道。
