導語：玉米是非常好吃的美食，味道香甜，營養豐富，還可以當主食減肥。許多人都喜歡吃玉米，還喜歡自己煮玉米吃，但是有時候把握不好煮的時間，導致煮出來的玉米的口感不是很好。那麼，玉米煮多久會熟？怎麼判斷玉米是否煮熟？下面小編就為大家詳細講解一下，耐心閲讀下去吧。
玉米煮多久會熟
玉米
一般普通甜玉米、新鮮的玉米，開鍋後煮10-15分鐘就能煮熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多煮5-10分鐘才能熟。玉米煮熟了就可以撈出來了，因為煮的時間過長，由於長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會變差。
煮玉米的方法：
主料：玉米N個
輔料：水適量
步驟：
1、準備玉米。
2、剝去玉米最外層的厚皮，剩下最內層2個薄皮。
3、將老葉子從根處掰斷。
4、剝掉外皮的玉米。
5、用剪刀剪掉前鬍鬚。
6、將所有玉米按此方法處理好。
7、將玉米一一放入高壓鍋中。
8、加水，最好能沒過玉米。
9、蓋好壓力鍋，烹飪後，等待直到自動排氣完成，然後打開蓋子。
10、煮好的玉米最好立即瀝乾。不要將玉米長時間浸泡在沸水中，否則玉米的味道會變差。
11、把外皮扒到，鬚子擇乾淨，就可以享用啦。
煮玉米
怎麼判斷玉米是否煮熟
1.看顏色 一般生玉米的顏色是淺黃色，煮熟之後，全部的玉米粒的顏色就會變深。
2.用手捏 生玉米的玉米粒，捏破之後會濺出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破後沒有會黏黏的。
3.用嘴嘗 生玉米吃起來有一股很明顯的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。
煮玉米的注意事項
1.煮玉米的時間要掌握好。市面上玉米的種類很多，所以煮熟的時間也會不太一樣，嫩的玉米比較容易煮熟，而老的玉米則需要煮的久一些。一般來説，煮玉米的時候，等到水開以後煮十五分鐘分鐘左右即可。
2.煮玉米的時候可以去掉玉米的外皮，洗淨之後再煮。另外還可保留玉米的兩層外皮一起煮，這樣煮好的玉米吃起來口感會更加香濃，營養也會更加豐富。
3.玉米煮好後不要浸泡過久，會影響玉米的口感。另外，在煮玉米的過程中還可以在鍋中添加適量的食用鹽，這樣煮好的玉米吃起來會別有一番風味。
玉米的主要價值：
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。
據《本草綱目》記載：玉蜀黍種出西土，甘平無毒，能調中開胃。玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮，經常食用玉米制品可延緩人體衰老，增強人的體力和耐力。
玉米圖片
玉米的幾種做法
1、玉米餅
用料 玉米粉25g（超市買的）；普通麪粉13g（低中高粉）我都做過；牛奶約30g（可適當增加）；白糖7g；雞蛋液15g（全蛋蛋液） 做法
玉米粉+麪粉+糖+雞蛋液=混合
&：玉米粉，俗稱玉米麪粉，不是玉米澱粉，超市有賣，它是黃色的麪粉狀
加牛奶攪拌均勻（可不用蛋抽攪打，筷子即可搞定），牛奶可視麪糊幹稀程度添加，最後的麪糊稀薄呈液態流動狀
鍋微熱，加3g食用油入不粘鍋潤鍋，倒麪糊，小圓麪糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動即可翻面，數秒後起鍋即好。
2、玉米烙
用料 玉米；雞蛋；油；幹澱粉；糖 做法
蒸熟玉米
剝成粒
在玉米粒裏放兩大勺幹澱粉，拌勻
加一個雞蛋，可以適當加點糖。
平底鍋放少許油，放入拌好的玉米粒，用勺子按壓攤開。
玉米粒用鍋鏟按壓攤開，再次加入食用油開中小火煎制，一面成型以後小心翻面。
出鍋
切成自己喜歡的形狀。
3、松仁玉米
用料 玉米；松仁；胡蘿蔔；豌豆；鹽；葱；雞精 做法
新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用
鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，葱切末備用
鍋中油熱後，放入葱花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘
加鹽和雞精調味，放入松仁翻炒均勻即可。
4、蒸玉米粉蛋糕
用料 雞蛋5個；玉米粉100克；玉米油50克；水50克；白糖80克；鹽少許；檸檬汁少許 做法
將20克白糖，玉米油和水混合備用
分蛋時將蛋黃放入油水盆裏
蛋清中加入少許鹽和檸檬汁，分次加入60克白糖，打發至乾性發泡
用電動打蛋器將蛋黃液攪打均勻
篩入玉米粉
用電動打蛋器低速攪拌幾秒鐘，混合均勻
將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻
將混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
用刮刀切拌均勻
將蛋糕糊倒入模具，用力震幾下
蓋上保鮮膜，放入已燒開水的蒸鍋中，中小火蒸50分鐘
關火立即出鍋，揭開保鮮膜倒扣
冷卻後脱模切塊享用。
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