煮熟的玉米夏季能放12個小時，而秋冬季的話，能存放一天，過了這個時間就不能吃了。大家如果想把煮熟的玉米保存的時間長一些，可以直接冷凍保存，具體方法是把煮熟以後的玉米去掉水分，然後用保鮮袋裝起來，放在冰箱的冷凍室中，進行冷凍，想吃的時候，取出直接放在微波中加熱就可以了。這種保鮮方法可以保存一週的時間。
同時對於煮熟的玉米來説，我們還可以選擇放在冰箱中冷藏保存，但是在這種環境中熟玉米的保存時間比較短，多會在二到三天左右，如果時間過長，也會出現變餿的情況，如果出現了這樣的情況，那麼就不能再接着食用了。
另外冷藏以後的熟玉米再取出食用時，也要再次加熱，最好能放在水中煮開一次，這樣能把保存期間產生的細菌全部消滅掉，在這之後我們才可以吃玉米。
玉米屬於粗糧，其中含有大量的膳食纖維和草酸，會阻礙人體對礦物質吸收，並且，膳食纖維會阻礙人體對膽固醇的吸收，影響青少年的營養均衡。同樣玉米也屬於粗纖維食物，玉米食用過多容易增加胃腸道負擔，導致消化不良。
