紅豆不提前泡是可以煮熟的，只是需要煮很長的時間。如果是將沒有泡過的紅豆用電飯煲煮的話，一般要一個半小時左右的時間才可以煮熟。如果是用電壓力鍋來煮的話，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同。
紅豆快速煮爛的方法：1、要浸泡。乾紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。選用保温性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。反覆多次煮開後關火保温。加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。
2、將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。
3、紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開，待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出後水錶層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱，水與紅豆受熱程度不同，温度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。
