先將它上面的果梗掰開,接着用兩隻手握住山竹。雙手同時用力往中間擠,這樣就能看到一條縫隙出現,要注意不要用力過猛,將它小心的掰開,就可以直接食用。用刀沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去,果皮切開之後皮會很好剝。如果沒有露出果肉,就用刀從一側輕輕切下去,不要切到果肉。
山竹什麼季節吃最好
1、主要在夏季。果實成熟期為5到10月,以8到10月產量較高。山竹肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用,對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。
2、山竹五月至九月吃最好。山竹的果實成熟期為五月至十月。而我國食用山竹的季節一般在五六月,這個時候也是山竹最便宜的時候,到深秋的時候,雖然還會有山竹賣但價格會高很多。
山竹的挑選方法
1、挑選莽吉柿時,一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色,山竹葉瓣的顏色越綠説明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,説明這個山竹放置時間長了,不新鮮。
2、用大拇指輕輕按一下,果殼有彈性,如果按下去的地方能馬上恢復,就説明是新鮮的。
3、通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片,這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的,蒂瓣越多,就説明果肉片數越多;果肉的片數越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。
山竹長在土裏還是樹上
1、山竹長在樹上。莽吉柿,俗稱山竹,或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木,高12到20米,分枝多而密集,交互對生,小枝具明顯的縱稜條。山竹原產馬魯古,亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培。
2、中國台灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。為著名的熱帶水果,可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來制染料,山竹是典型的熱帶雨林型果樹。
3、山竹適宜在多種類型的一壤上生長,但不能話應石灰質十壤,沙質沖積十及腐殖質低的沙十。熱帶地區,透氣、深厚、排水好、微酸、富含有機質的黏壤土和壤土最適合山竹的生長。