如何挑選山竹 怎麼挑選山竹

1、顏色：挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的山竹。

2、果蒂：果實連接山竹枝的部位，顏色越綠越新鮮。如果顏色是褐色或者變黑，説明這個山竹放置時間太長了。

3、果殼：果殼比較軟，有彈性，輕壓之後能迅速恢復，是新鮮山竹。如果太硬，捏不動，則是太老了。

4、掂分量看大小：大小合適均勻、分量比較重的山竹，一般水分比較多，夠新鮮，也好吃。重量太輕的山竹，則可能是被風乾了。